Точное происхождение немецкой длинношерстной легавой неизвестно. Некоторые считают эту собаку результатом скрещивания немецкой перепелиной собаки (Deutscher Wachtelhund) и эпаньолей в конце XVIII века в Вестфалии.

Позже в селекции породы участвовали сеттеры. Несмотря на неплохие охотничьи качества, немецкая длинношерстная легавая редко встречается даже в Германии.

Считается, что родоначальником этой породы была собака, привезенная рыцарями мальтийского ордена с Мальты во французский г. Оверн. Другие специалисты полагают более вероятным происхождение овернского брака от старофранцузского.

Впервые собаки, похожие на овернского брака, появились в Каптале (Франция). Этих легавых скрестили с английскими пойнтерами, и в 1913 г. был разработан стандарт новой породы Овернский брак. В настоящее время численность собак этой породы Овернский брак остается небольшой, но стабильной.

Порода Гриффон Кортальса выведена голландцем Э. Кортальсом, основавшим питомник собак в Германии. Кортальс решил улучшить качества старого французского жесткошерстного гриффона, проведя ряд межпородных скрещиваний.

Для выполнения этого плана он, начиная с I860 г., скрестил собственных французских гриффонов с немецкими, а также с пойнтерами. Эта новая порода была впервые выставлена в 1870 г., а первый стандарт опубликован в 1887 г.

Арьежский брак был выведен путем скрещивания старофранцузского брака с легавыми из южной Франции, Испании и Италии, имеющими светло-рыжий окрас.

В XIX веке, возможно, была подлита кровь сен-жерменского брака, который должен был передать новой породе быстроту поиска и силу. В настоящее время охотники и селекционеры из г. Арьежа (Франция) пытаются сохранить эту породу Арьежский брак .