Ирландский сеттер был выведен в Ирландии как рабочая собака для охоты на дичь. Ирландский сеттер происходит от ирландского красно-белого сеттера и от неизвестной собаки сплошного красного окраса.

В 18 веке этот тип собак был легко узнаваем.Чтобы способствовать развитию породы, в 1882 был основан Клуб Ирландского Красного Сеттера. В 1886 году Клуб выпустил стандарт породы и с тех пор устраивает полевые испытания и выставки, чтобы поддерживать стандарт породы Ирландский сеттер.

Возможно, основой породы пойнтер стали испанские короткошерстные легавые, ввезенные в Англию в ХVIII веке. Это были быстрые, неутомимые собаки, при поиске дичи использовавшие исключительно верхнее чутье.

Во второй половине XVIII века английские селекционеры скрестили ввезенных легавых с другими породами (фоксхаундами, бладхаундами, грейхаундами, сеттерами и др.) и получили собак, близких к современному пойнтеру.

Шотландский сеттер выведен на основе старинных английских черно-подпалых собак в первой половине XIX века. Основная роль в его создании принадлежит питомнику герцогов Гордонов.

В процессе породообразования применялась метизация с сеттерами других пород, а также с пойнтером. Вместе с тем шотландских сеттеров, прославившихся рабочими качествами, неоднократно использовали для улучшения других сеттеров. Полностью порода сложилась к I860 г.